精密エンジニアリングによる、シフォンテクスチャの再定義

当社のクックドドウシフォンエアレーションシステムは、高級ベーキング生産向けに設計されており、インテリジェントな温度制御と多段階混合技術を特徴としています。生地の糊化とブレンド中に均一なエアレーションを確保し、細かいクラム、軽い食感、安定した膨らみを実現します。

連続運転に対応する信頼性の高い設計

システムは食品グレードのステンレススチールで完全に構成されており、24時間体制の生産に対応する耐久性、衛生性、メンテナンスの容易さを提供します。直感的なインターフェースと調整可能なパラメータにより、柔軟なレシピ適応と標準化された大規模生産をサポートします。

多様な互換性、ライン価値の向上

クックドドウシフォンケーキに加え、このシステムはスポンジケーキ、ライトチーズケーキ、その他の繊細なバッターにも互換性があります。生産フローの最適化、エネルギー消費と廃棄物の削減に役立ち、ベーキング能力と製品品質を向上させるための信頼性の高いソリューションを提供します。